2022 Ny afgrøde til dåsetomater

Hele flåede tomater

Hele flåede tomater pakkes i enten tomatjuice eller puré. De erden mest alsidigeen slags dåsetomat man kan købe, da man stort set kan lave en hel flået tomat om til hvad man har brug for! I sig selv er de gode til opskrifter med lang simninghjemmelavet tomatsauce, tomatsuppe, ellerkyllingegryderethvor du vil have tomaterne til at bryde rigtigt ned.

SWAP TIP:Vend hele flåede tomater til det du skal bruge! Skær dem i hakkede tomater, pres dem gennem en madmølle, med en kartoffelmoser (eller brug dine hænder) til at lave knuste tomater, eller blend dem i enFood processorellerblendertil en puré.

Tomater i tern

Hakkede tomater hakkes inden konservering og behandles derefter med calciumchlorid og citronsyre for at hjælpe stykkerne med at holde deres form. Som et resultat er de fastere end enten hele eller knuste tomater, så selvom du ville forvente, at de mindre stykker nedbrydes hurtigere i madlavningen, sker det modsatte faktisk!

Tomater i tern fungerer bedst i opskrifter, hvor du vil have synlige, smagfulde tomatstykker efter tilberedning, f.eks.oksekød chiliellertaco suppe(især hvis du henter en ildstegt variant!),fiskegryderet, kikærte karry,ellerbagte rejer i feta sauce!

SWAP TIP:Hakkede tomater kan bruges i stedet for hele eller knuste tomater,menVær opmærksom på, at du muligvis skal øge tilberedningstiden for at prøve at nedbryde tomaterne – selv da vil de sandsynligvis ikke nedbrydes helt. Du kan også purere dem i en foodprocessor eller blender, hvis du har lyst.

Tomater i tern bør ikke bruges til at lave hjemmelavet tomatsauce.