Sæson
Lækkert med kalkun, skinke og andre julesager, denne rige og velsmagende majsbag har en let, luftig konsistens med gyldne majs i hver bid. Det vil helt sikkert blive tale om bordet og blive en ny feriefavorit. Hvis en dyb, 12-tommers ovnsikker stegepande ikke er tilgængelig, skal du tilberede den i en 9x13-tommer bageform.
Personer
12
Forberedelsestid
10 minutter
Kogetid
45 minutter
Samlet tid
55 minutter
Noter
Opskrift udlånt af Del Monte Foods
ingredienser
- 3 dåser (15,25 oz. hver) Del Monte® Whole Kernel Corn, drænet godt i et dørslag
- 1/4 kop usaltet smør
- 2 tsk. friske timianblade eller 1/2 kop grønt løg i tynde skiver
- 3/4 kop universalmel
- 2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kosher salt og 1/4 tsk. kværnet sort peber
- 1/8 til 1/4 tsk. cayennepeber
- 6 æg
- 2 kopper College Inn® kyllingebouillon eller hønsefond
- 1 kop creme fraiche
- Pyntmuligheder: Kombiner et af følgende med de reserverede majs - skåret purløg eller grønne løg, kogt og smuldret bacon, skiver jalapeños, strimlet hvid cheddar.
Instruktioner
- 12-tommers støbejernsvejledning:
- Opvarm ovnen til 400 grader F. Opvarm en 12-tommer støbejern eller anden dyb, 12-tommer ovnsikker stegepande over medium-høj varme, indtil den er varm. Tilsæt majs (reserve ½ kop til pynt), smør og timian; kog 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Mens majs koger, piskes mel, bagepulver, salt, peber og cayenne sammen i en stor skål; tilsæt de resterende ingredienser og rør til det er glat. Hæld jævnt over majs.
- Overfør stegepanden til ovnen og bag 35 til 40 minutter, indtil kanterne er hævede og gyldne og midten er sat, men let vaklende (en kniv indsat i midten skal komme ren ud). Lad afkøle 5 minutter før pynt.
- 9x13 retninger:
- Opvarm ovnen til 400 grader F. Beklæd en 9x13-tommer bradepande (3-qt.) med non-stick madlavningsspray. Drys majs jævnt over bunden af fadet, og reserver 1/2 kop til pynt.
- Rør mel, bagepulver, timian, salt, peber og cayenne sammen i en stor skål. Smelt smørret og tilsæt melblandingen med de resterende ingredienser; pisk indtil glat. Hæld jævnt over majs.
- Bag 40 til 45 minutter, indtil kanterne er hævede og gyldne og midten er sat, men let vaklende (en kniv indsat i midten skal komme ren ud). Lad afkøle 5 minutter før pynt.
