5 kraftfulde sundhedsmæssige fordele ved asparges, du sandsynligvis ikke vidste

Asparges kan hjælpe med at bekæmpe kræft, slanke dig og potentielt gavne din hjerne. Læs mere for at afdække fordelene ved at spise asparges.

Asparges er en grøntsag, der er tilgængelig året rundt med maksimal tilgængelighed om foråret. Når du køber asparges friske fra landmændenes marked eller købmand, er det bedst at spise dem med det samme. Asparges passer godt sammen med mange andre forårsgrøntsager og smagsvarianter - tænk på ærter, hvidløg eller nye kartofler.

Asparges ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele

Disse grøntsagsspyd er spækket med næringsstoffer, som giver en god kilde til fiber, C-vitamin og folat. Det er også en fremragende kilde til vitamin K, et vigtigt næringsstof for blodpropper og sunde knogler. Især indeholder asparges også chrom, et spormineral, der kan forbedre insulins evne til at transportere glukose fra blodbanen ind i cellerne - det er gode nyheder, hvis du holder øje med dit blodsukkerniveau.

Desuden har asparges andre potentielle fordele, herunder:

1. Kan hjælpe med at sænke blodtrykket

Asparges indeholder kalium, et vigtigt næringsstof til at holde dit hjerte, knogler, nyrer og nerver fungerende og sunde. Du kan blive overrasket over at høre, at denne stilkede grøntsag også består af en forbindelse kaldet asparaptin, som kan hjælpe med at forbedre blodgennemstrømningen og til gengæld sænke blodtrykket.

2. Kan hjælpe med at bekæmpe kræft

Denne urteagtige plante er sammen med avocado, grønkål og rosenkål en særlig rig kilde til glutathion, en afgiftende forbindelse, der hjælper med at nedbryde kræftfremkaldende stoffer og andre skadelige forbindelser som frie radikaler. Det er derfor, at spise asparges kan hjælpe med at beskytte mod og bekæmpe visse former for kræft, såsom knogle-, bryst-, tyktarms-, strubehoved og lungekræft.

3. Spækket med antioxidanter

Asparges er en af ​​de toprangerede grøntsager for dens evne til at neutralisere celleskadelige frie radikaler. Sammen med andre potentielle anti-aging fødevarer kan asparges hjælpe med at bremse aldringsprocessen og reducere inflammation.

4. Kan være en hjernebooster

En anden anti-aldringsegenskab ved denne lækre forårsgrøntsag er, at den kan hjælpe vores hjerner med at bekæmpe kognitiv tilbagegang. Ligesom bladgrøntsager leverer asparges folat, som virker sammen med vitamin B12 - der findes i fisk, fjerkræ, kød og mejeriprodukter - for at reducere risikoen for kognitiv svækkelse. Hvis du er 50-plus, skal du være sikker på, at du får nok B12, da din evne til at absorbere det aftager med alderen. Lær om anti-aging fødevarer med vores bedste fødevarer for at hjælpe med at holde din hjerne ung.

5. Et naturligt vanddrivende middel

Asparges indeholder høje niveauer af aminosyren asparagin, som fungerer som et naturligt vanddrivende middel, hvilket øger vandladningen og hjælper kroppen med at slippe af med overskydende salte. Dette er især gavnligt for personer, der lider af ødem (en ophobning af væsker i kroppens væv) og dem med forhøjet blodtryk eller andre hjerte-relaterede sygdomme.

Potentielle bivirkninger

Har du undret dig over, hvorfor spise asparges forårsager en stærk urinlugt?

Disse forårsskud indeholder en unik forbindelse, aspargessyre, der, når de metaboliseres, afgiver en karakteristisk lugt i urinen. Unge asparges indeholder højere sammensatte koncentrationer, så lugten er stærkere efter at have spist dem. Vær sikker på, at der ikke er nogen skadelige virkninger fra svovlforbindelserne eller lugten! Mens det menes, at de fleste mennesker producerer disse lugtende forbindelser efter at have spist asparges, kan få mennesker opdage lugten.