5 måder at bruge dåsemad i din Instant Pot

af Canned Food Alliance|Blog, Nyt om konserves

Instant Pots og andre elektriske trykkogere lever helt sikkert op til deres sunde, hurtige madlavning, madlavning, hype! Hvad mange mennesker ikke ved er, at disse maskiner giver mulighed for utrolig alsidig madlavning. Uanset om du er en loyal bruger eller stadig arbejder mod til at tage det ud af kassen, vil du blive overrasket over, hvordan dåsemad kan være stjernerne i dine Instant Pot-kreationer. Her er 5 måder at komme i gang på.

Instant Pot Basics

Instant Pot er faktisk et multifunktionsapparat, der fungerer som trykkoger, langsom komfur, riskoger, yoghurtmaskine og MERE. Indbyggede sauté- og opvarmningsfunktioner gør det muligt at starte til færdig madlavning alt sammen i én gryde, plus det er mere energieffektivt. Smid et par basisingredienser i, og få et sundt måltid på bordet HURTIG!

Dåse tomater

Få et boost af cellebeskyttende lycopen ved trykkogning af dåsetomater. Instant Pot er den perfekte en-gryde komfur til alt fra chili til spaghetti og frikadeller. Kom alle ingredienserne – inklusive tør pasta – i gryden og kog hele måltidet i ét skud.

Dåse bønner

Åbn en dåse bønner for at tilføje en dosis plantebaseret protein til supper, chili, gryderetter og fuldkornssalater. Du kan også lave store partier ris og quinoa i Instant Pot og opbevare i køleskabet i den kommende uge.

Grønne Chiles

Grønne chilier på dåse er en kreativ og praktisk måde at tilføje kaloriefattig smag og den helt rigtige mængde varme. De er den hemmelige ingrediens i denne Tex-Mex kyllingesuppe (opskrift nedenfor).

Frugt på dåse

Vidste du, at du kan bage i Instant Pot? Snup et par dåser med fersken i skiver, ananasstykker eller græskarpuré, og lad frugtens naturlige sødme løfte saucer, kager og gryderetter. Lav en omgang græskar-æblesmør på cirka en time, eller prøv en fransk fransk toast-gryde, der kan fremstilles til en weekendbrunch.

Kokosmælk

Cremet kokosmælk er en dejlig tilføjelse til opskrifter i Instant Pot. Lette og fuldfede versioner tilføjer rigdom og et strejf af kokosnød til ris, karry og en publikumsfavorit – Crème Brulee.

 

Tex-mex kyllingesuppe

ingredienser

1 spsk olivenolie

½ kop hakket gult løg

1 rød peberfrugt, kernet og skåret i tern

1 poblano peber, frøet og skåret i tern

12 oz udbenet, skindfri kyllingelår

½ tsk kosher salt

¼ tsk cayennepeber

1 10 oz dåse tomater i tern med grønne chili

3 kopper hjemmelavet hønsefond med lavt natriumindhold

1 kop frosne majskerner (kan også under 1 kop lav-natrium dåsemjs)

1 ½ kop sorte bønner på dåse, skyllet og drænet

1 kop friske korianderblade

Limebåde til servering

Vejbeskrivelse

Vælg sauter og tilsæt olivenolien i den inderste gryde. Tilsæt løg, peberfrugt og poblano-peber, og sauter i 2-3 minutter, eller indtil løgene bliver bløde og gennemsigtige.

Tilsæt kyllingelår, kosher salt, cayennepeber, hakkede tomater og hønsefond til gryden.

Dæk til, lås låget, og vip dampudløserhåndtaget til forseglingspositionen. Vælg Trykkogning (høj), og indstil tilberedningstiden til 12 minutter. Når tilberedningstiden er færdig, slip hurtigt trykket.

Overfør den kogte kylling til en mellemstor skål og brug gafler til at rive. Kom den strimlede kylling tilbage i gryden og tilsæt majs og sorte bønner. Rør rundt, og lad derefter stå i gryden i 5 minutter og lad bønnerne og majsen varme igennem.

Hæld suppen i serveringsskåle og top hver servering med korianderblade og et skvæt frisk limesaft. Serveres varm.

Serverer 8.

Ernæring pr. portion:

Kalorier: 141; Fedt i alt: 4; Mættet fedt: 1g; Kulhydrater: 14g; Sukker: 5g; Fiber: 5g; Protein: 14g; Kolesterol: 37mg; Natrium: 350mg

Uddrag fra Healthy Instant Pot Cookbook genoptrykt med tilladelse fra Alpha, en afdeling af Penguin Random House LLC. Copyright © 2018 af Dana Angelo White

—

Kokos Creme Brulee

ingredienser

1 kop sødmælk

1 tsk majsstivelse

6 æggeblommer

1/3 kop plus 6 tsk granuleret sukker

1 kop kokosmælk på dåse

2 tsk vaniljeekstrakt

Friske bær til servering

Vejbeskrivelse

Placer dampstativet i den inderste gryde og tilsæt 1 ½ dl vand. Kombiner mælken og majsstivelsen i en lille skål, og rør indtil majsstivelsen er helt opløst.

I en mellemstor skål kombineres æggeblommerne og 1/3 kop sukker. Pisk til det er godt blandet, og pisk derefter majsstivelsesblandingen i, efterfulgt af kokosmælk og vanilje.

Si blandingen gennem en finmasket sigte og over i et stort 4-målebæger. Hæld lige store mængder af blandingen i 6 mellemstore ramekins og dæk hver med et lille stykke aluminiumsfolie.

Placer 3 ramekins i dampstativet. Dæk til, lås læben og vip dampudløserhåndtaget til tætningsposition. Vælg Pressure Cook (Høj), og indstil tilberedningstiden til 8 minutter. Når tilberedningstiden er færdig, lad trykket slippe naturligt i 5 minutter, og slip derefter hurtigt det resterende tryk.

Fjern låget. Brug en tang til at fjerne ramekins fra gryden, fjern folien og stil til side til afkøling. Gentag med de resterende ramekins. Når ramekinerne er afkølet, dækkes de hver for sig med plastfolie og overføres til køleskabet til afkøling i minimum 4 timer.

Forvarm slagtekyllingen til høj. Drys 1 tsk sukker over toppen af ​​hver ramekin. Læg ramekinerne i en stor bagepande og steg dem i 1-2 minutter, eller indtil sukkeret smelter. Og bliver let karamelliseret. Tag den ud af ovnen og lad den køle lidt af. Top hver portion med friske bær.

Serverer 6.

Ernæring pr. portion:

Kalorier: 219; Total fedt: 14; Mættet fedt: 10; Kulhydrater: 19g; Sukker: 18g; Fiber: 0g; Protein: 5g; Kolesterol: 189mg; Natrium: 21mg